Indeholder frysetørrede frugt- og grøntsagschips olie?

Frysetørret frugt- og grøntsagschips er oliefri. Frysetørring er en fysisk proces, der hurtigt fryser frisk frugt og grøntsager ved ekstremt lave temperaturer og derefter sublimerer iskrystallerne direkte til en gasformig tilstand under vakuumforhold, hvorved fugten fjernes og frugtens og grøntsagernes oprindelige form og næringsstoffer bevares. Denne proces går ikke gennem en flydende fase, så der indføres ingen olie. 12

Der er dog nogle produkter på markedet, der er mærket som "frysetørret frugt og grønt", men som faktisk er fremstillet ved stegning eller andre olieholdige metoder. Disse produkter kan være mærket "ikke-stegt" eller "egnet til gravide" på emballagen for at vildlede forbrugerne. Ægte frysetørrede frugt- og grøntsagschips tilsætter ingen olie under produktionsprocessen, så deres fedtindhold er meget lavt.

Ved køb af frysetørrede frugt- og grøntsagschips skal forbrugerne være opmærksomme på produktets emballagemærke, tabel med næringsfakta og produktionsprocesbeskrivelse for at sikre, at de køber et ægte frysetørret produkt. Ægte frysetørrede frugt- og grøntsagschips er normalt oliefri og lavt fedtindhold, hvilket gør dem til et relativt sundt snackvalg.